Marruecos es conocido por su deliciosa comida, llena de sabores y aromas únicos. Si estás planeando un viaje a este hermoso país, prueba sus sabores. Te presentamos 6 platos típicos marroquíes que debes probar en tu viaje a Marruecos:
Cuscús: la joya de la corona
Es quizás el plato marroquí más clásico, un plato de origen bereber que se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria marroquí.
El cuscús se elabora con granos de sémola de trigo hervidos y se sirve con una variedad de guisantes, verduras, frutos secos y carnes como el cordero o el pollo. A menudo se sirve con una salsa agridulce.
La preparación del cuscús es un proceso laborioso y considerado un arte en la cocina marroquí. Es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras, todas igualmente deliciosas.
Tagine
Este plato tradicional es uno de los más populares de Marruecos. Un guiso de carne roja o pollo, verduras y especias cocinado lentamente en una típica olla de barro llamada «tajín».
Tagine es uno de los platos más antiguos de la cocina marroquí y se cree que se originó en la región del Atlas. La forma cónica de la sartén te permite cocinar los alimentos a fuego lento y mantener el vapor dentro, lo que da como resultado carnes tiernas y jugosas y verduras perfectamente cocidas. Tagine se sirve tradicionalmente con pan y se come con las manos.
El sabor es increíblemente delicioso, una mezcla de especias que incluye cúrcuma, comino y cilantro. ¡No olvidarás este sabor!
Mechoui
Si te gusta la carne, el mechoui es el plato perfecto para ti. Es un cordero a la parrilla servido con salsa de hierbas y limón. Increíblemente suave y tierna, con un toque de especias que le dan un sabor único.
La historia de Mechoui se remonta a la época bereber, donde se utilizaba para celebraciones especiales y eventos importantes.
¿Cómo lo hicieron? El proceso de preparación de Mechoui es una labor laboriosa que lleva varias horas.
La carne se marina con especias y se cocina en horno de barro a la parrilla lentamente y se sirve con diferentes condimentos y salsas. El resultado es tierno y jugoso, con un sabor ahumado y picante. Mechoui se sirve tradicionalmente en familia y se disfruta con pan y verduras.
Pastela
Es un hojaldre relleno de carne de cordero o pollo, frutos secos y especias. Sus raíces se cree que se remontan al califato andaluz y es uno de los platos más antiguos de la cocina marroquí.
El proceso de preparación de la masa es laborioso y requiere mucha habilidad y tiempo. La masa se hace con harina, mantequilla, agua y azúcar y se enrolla con carne y frutos secos. Luego se fríe o se cuece al horno. El resultado es un pastel dorado y crujiente con un relleno sabroso y picante. Esta publicación está patrocinada por nuestros socios.
Es un plato muy popular en Marruecos, servido como entrada o como plato principal. Es un poco dulce y un poco picante, un sabor que seguro te sorprenderá.
Harira
Una sopa tradicional marroquí que se sirve como entrada o plato principal. Esta sopa se prepara con garbanzos, lentejas, cebollas, tomates, especias y verduras. Es muy popular en Marruecos y especialmente común durante el Ramadán, cuando se sirve para romper el ayuno.
La historia de Harira se remonta a la época bereber, siendo un alimento básico en la dieta diaria.
Como puedes imaginar, Marruecos es un paraíso culinario lleno de deliciosos platos. ¿Estás listo para experimentar y sorprenderte?
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